昨夜は、定期的に集まって飲んでいる仲間たちと一緒に、合気道本部道場の朝稽古仲間でもあるDorinさんの店 NOBORI で楽しい時間を過ごしました。

Dorinさんは、ルーマニアとモルドバに多くの道場を持っているだけでなく、いくつもの会社を経営し、国際合気道連盟（IAF）の重鎮でもあります。

そんなDorinさんの店でいただく本場のルーマニア料理。MTT（ミティティ）をはじめ、ロールキャベツのサルマーレ、デザートのパパナシなど、どれも本当に美味しかったです。

そして、Dorinさんの会社で作っているルーマニアワインも最高でした。

ルーマニアにはまだ行ったことがありませんが、来年、もしかしたら行くチャンスがありそうだなー

ちなみに、ロールキャベツはルーマニアあたりが発祥と言われているそうで、日本で食べるものとはちょっと違いますが、それもまたすごく美味しかったです。

Dorinさん、ごちそうさまでした！

2026.08